Roda de Leitura
Tem o objetivo de incentivar a leitura levando o conhecimento e a vontade de ler a todos. Acontece semanalmente com livros da Biblioteca, onde os alunos trocam no dia da Roda de Leitura. Cada professora utiliza uma dinâmica para trocá-lo, e os alunos se divertem lendo e apresentando para os colegas.

Virtudes – Amor, Respeito, Gratidão, Perseverança
O Projeto Virtude é trabalhado na Escola Paulo Freire nas aulas de Filosofia. Levando ao ambiente escolar debate e a reflexão crítica sobre a realidade social em que vivemos, para que os alunos juntamente com a escola, desenvolvam ações de solidariedade na comunidade. As aulas acontecem semanalmente com debates de temas relacionados; dicionarização das palavras chaves; assistindo aos slides preparados pela Equipe de Docente; Redações etc.

Educação Para o Trânsito
Trabalhamos o Projeto Educação para o Trânsito para contribuir efetivamente na preservação, na redução dos acidentes e auxiliando na conscientização, para que aconteça a PAZ e a PACIÊNCIA entre os condutores, pedestres e passageiros no trânsito. Sabendo que nossos alunos serão os futuros motoristas. Os nossos alunos participam de palestras; concursos; vistam a Cidade do Trânsito e Detranzinho; entrevistas com profissionais do trânsito; escrevem poesias; constroem murais com temas abordados. 

Feira de Ciências
A melhor maneira de se aprender alguma coisa é praticando, mesmo que algo saia errado. Ler bons livros e revistas com temas interessantes faz com que os alunos sintam prazer em estudar determinados temas. Para preparar as apresentações do dia da Feira os alunos tiveram aulas de Ciências, colocando em prática os textos estudados e realizando com atenção e vontade as experiências e as maquetes, onde os pais e a comunidade são convidados a participarem da Feira de Ciências para assistirem as explicações dos temas, que a cada ano é mudado conforme a escolha pela equipe de docente, coordenação e direção. 

Arte
Conhecer, compreender e analisar são os principais objetivos de nossas aulas de Arte aqui na escola. Estudamos a vida e a obra de diversos artistas brasileiros e internacionais, apreciando o objeto estético e suas diversas linguagens, como meio de expressão, comunicação e informação. Em culminância temos nossa Exposição de Arte a cada término de semestre. 

MAC – Música Arte e Cultura
Tem como objetivo a formação consistente de cidadãos, indivíduos que possam ter na sua formação o maior diferencial que o ser humano pode possuir: a cultura. Para isso, utilizamos à música erudita e a cultura regional e estímulo à prática da cidadania como elemento sócio-educativo de crianças, adolescentes e jovens com o intuito de formar grupos musicais como quartetos, camerata instrumental e orquestra de câmara, oferecendo subsídios para que os participantes prossigam na carreira profissional relacionada à arte e áreas afins. Neste sentido, o Instituto Educacional Paulo Freire incluiu UEM sua grade de atividades o Projeto MAC (Música, Arte e Cultura), desde setembro de 2008. O comprometimento dos alunos, o incentivo dos pais e o investimento da Escola Paulo Freire, somados a responsabilidade do projeto MAC, sob a regência do professor Thiago Quevedo, trazem para o aluno segurança e determinação em prosseguir com os estudos relacionados à música. 

Coral
Como a música faz parte do cotidiano de nossos alunos e é vista por eles como atividade prazerosa, a Escola Paulo Freire oferece as aulas de Coral, com ensaios sistemáticos e semanalmente sob a regência da professora Valéria Fernandes.

Este projeto tem contribuído para desenvolver a auto-estima dos alunos que participam dos ensaios, valorizar os dons apresentados para a musicalização, para a postura correta e disciplina de nossos alunos. 

As Tecnologias no Ensino Fundamental 1
Os alunos do Ensino Fundamental I trabalham na informática com projetos interdisciplinares que visam apoiar os conteúdos desenvolvidos em sala de aula e trabalhados ao longo do ano letivo.

As aulas de informática dão oportunidade às crianças de interagirem com o computador de forma prazerosa e dinâmica. Através de Projetos e atividades realizados no laboratório de Informática estimula-se o pensamento criativo e prepara-se o aluno para o uso de tecnologias. Desta maneira os alunos aprendem a usar os recursos da informática naturalmente em seu próprio ritmo. Os alunos trabalham pesquisando na Internet, Enciclopédias Eletrônicas, utilizam também diversos Softwares Educativos, criam desenhos, elaboram textos, produzem livros, apresentações multimídias, banners, crachás, cartazes, entre outros. O papel do professor é sistematizar o conhecimento que o grupo já possui e incentivar novas descobertas para a aquisição de conhecimentos mais formais.